FDA削减奥巴马规则旨在防止这一切毁灭性的E。杆菌

尤马生菜字段
公共领域生菜字段,尤马,亚利桑那州。(杰夫Vanuga /美国农业部)

新的水测试规则将去年1月生效,特朗普的FDA又推迟了至少4年。

当我们想到食物中毒,常识让我想起生鸡肉和猪肉处理不当。但不知何故,由于现代农业的状态,真正的罪魁祸首是看似无害的树叶。

今年我们看到两个戏剧性的E。杆菌疫情生菜。4月份我们有尤马莴苣惨败,最大的爆发E。在美国O157: H7大肠杆菌感染自2006年以来,与210年报告的疾病从36个州,导致96人住院,27例肾衰竭和5人死亡,根据食品及药物管理局。当然,是2018年的感恩节莴苣灾难,CDC警告人不仅不买任何长叶莴苣,但要清洁冰箱可能住任何莴苣。这一最新的爆发,仍在进行中,是迄今为止在12个州43疾病和16住院。记住,许多疾病没有被报道。

一个 报告调查性报道中心的揭示解释了为什么沙拉蔬菜已经变得如此容易病原体。首先,他们通常生吃,但同时,灌溉用水的主要来源是食源性疾病。”在某些情况下,家畜或野生动物的粪便流入一条小溪。然后被污染的水渗入井或喷射在生产、然后收获,加工和销售在商店和餐厅,”揭示写道。

近年来已经很明显了,我们这里有一个问题;令人惊讶的是,种植者不需要测试灌溉用水为E。杆菌。这意味着粪便污染的水和细菌可以最终营养的水果和蔬菜…,你好,食源性疾病暴发。

在2011年,奥巴马的FDA决定做些什么这个通过创建一个新的规则要求种植,得到这个,测试水!新规则应该是2018年1月生效。但后来…舞台右边进入特朗普。揭示指出:

”主席唐纳德·特朗普的FDA -应对压力从农场工业和特朗普的以消除法规——搁置的化验规则至少四年。””

在当前白宫计划,大型种植者没有开始检查水系统和测试的病原体,直到2022年。直到2024年,他们以确保水接触产生不包含E。杆菌高于一定水平。

这很有趣(如不好笑),当FDA宣布他们取消了规则,食品安全专家表示担忧,这可能不会那么好。在中国最大的疫情,核查人员追踪E。杆菌污染的水,那么为什么世界上种植者不应该需要测试吗?吗?

”神秘,不是吗?”特雷弗•Suslow加州大学的食品安全专家戴维斯告诉揭示。”如果风险因素与农业用水污染和暴发密切相关,现在需要的东西。…我想不出一个理由来证明等待四到六到八年开始。””

好吧,除了推迟新规则将节省种植者每年1200万美元。与此同时,预计将花费消费者每年1.08亿美元的医疗费用,根据食品及药物管理局。从本质上讲,就像一个减税种植者和生菜徒增税。

与此同时,我认为新规则实际上伤害了种植者的架子。肯定的是,他们可能会省钱,但是他们失去与每个新的爆发多少钱?有了这样一个不尽的食物系统,除非你是购物从当地农场,我们甚至不知道我们的食物是从哪里来的。有时这意味着政府发行整体警告,像“不吃任何长叶莴苣,”相反能够警告消费者对饮食产生的特定区域。

带着这样的想法,现在生菜领导人已经决定开始给消费者更多的信息关于他们的产生源于。政治报报告:

”绿叶蔬菜产业的主要经销商,包括新鲜的表达,救济金,和泰勒农场——已经同意自愿标签该地区的长叶莴苣生长以及日期后收获。””

这将作为一个安全网,种植者谁能够继续出售蔬菜来自地区不与特定的爆发。但它也是一个非常了不起的一步是出了名的难以捉摸的食物系统,消费者会因为。我们知道我们的食物从何而来,我们可以做出更明智的选择。不是所有的人都可以在当地农贸市场购物,并不是所有的人都愿意靠甘蓝独自在寒冷的几个月(虽然越来越和更有说服力的理由这样做!),所以位置标签无疑是进步。

也就是说,有趣的是,避免食物中毒事件的责任放在了种植者和消费者。我们需要更多的政府监管——至少,我们需要水测试规则。

已定于1月生效的规则没有做成,致命的尤马爆发和持续的感恩节可能是可以避免的。相反,我们有山脉呈现的食物不能吃,人们生病和死亡。我们都知道,当前政府发现快乐抹去过去的进度管理,但是人死在这里。拥有库,一个E。杆菌疫情。王皮拉斯将骄傲

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新的水测试规则将去年1月生效,特朗普的FDA又推迟了至少4年。

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