生菜是愚蠢的,你现在不应该吃它

拿生菜在加州
©安迪而/法新社/盖蒂图片社)

这是多一点”从农场到餐桌的车辆运输冷冻水。””

长叶莴苣被撤下货架现在在北美的E。杆菌污染。的疾病控制中心建议美国人不仅把它扔掉,但也”清洗和清洁抽屉或货架存储在冰箱莴苣。”他们没有发现污染发生的确切位置,但是大部分我们现在吃的生菜是生长在加利福尼亚。。

TreeHugger的类型在东海岸可能考虑喝一个塑料瓶装满水的加州,但事实上,如果你吃生菜,这是你在做什么。他玛Haspel一个有争议的在华盛顿邮报上的文章中写道她指出,生菜是97%水的地方:

一头卷心莴苣相同含水量一瓶依云(1升大小:96%的水,4%瓶),只是略微更有营养。。

但航运一瓶依云是容易。。凯瑟琳已经描述了如何,”到了1950年代,卷心莴苣是最常见的食用生菜。年代。,平均人均消费大约20磅。制冷技术,卷心莴苣甚至运往美国士兵在越南。”Haspel写道:

生菜是一个汽车运输冷冻水从农场到餐桌的。当我们切换到蔬菜营养的两倍——就像那些羽衣甘蓝或西红柿或绿豆——不仅我们现在腾出半英亩种植生菜、我们削减化石燃料和其他资源所需的运输和存储。。

罐头小屋 劳埃德改变/CC除以2。0

当我的妻子凯利Rossiter写TreeHugger的食物,我们吃了19世纪安大略省的饮食,,本地和季节性的。而不是沙拉,我们吃蔬菜,她保存的东西,和羽衣甘蓝,太多的甘蓝菜。土豆一样好车辆运输大蒜和脂肪从盘子到嘴巴沙拉绿色是一样,而且可能更健康。Haspel写道:

我不会是第一个指出项目标记为“沙拉”在连锁餐厅往往是坏的,如果没有更糟的是,比意大利面或三明治汉堡时热量。阿普尔比连锁餐厅的,在东方鸡肉沙拉时钟1,400卡路里,轻,烤版只有110卡路里。。

Haspel是采访CBC的当前这篇文章,她非常搞笑。但她也指出,生菜的问题之一是它生吃;烹饪杀死细菌,这是我们做的一个原因。但是如果你煮生菜,你几乎一无所有。。

在《卫报》从Haspel艾玛·斯特奇斯拿起了故事,烫金版你喜欢沙拉吗?你是一个傻瓜。。她指出浪费多少钱:yabo彩票

主要的问题是用水大户的生产,的准备,清洗和包装,资源运输和冷藏期间使用的可能性,毕竟,其中一些在本。根据可持续发展集团包装,2012年生菜占可避免食物浪费的£270,yabo彩票而绿叶沙拉占£150 m。很难找到任何好话要说袋装沙拉,除非他们是种植者或零售商的袋装沙拉。。


与此同时,现在我们正在经历第三生菜召回。也许是时候意识到生菜是愚蠢的。。

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