2019年十大健康食品趋势

食品趋势
专利权 全食市场

全食公司的预测专家已经发布了他们对新年的预测——这是他们的预期。

当谈到即将到来的食品趋势时,我们可能没有预言家在研究水晶球,但我们确实有来自全球的买家和专家全食品,他们似乎非常聪明。2018年,他们预测先进的植物性食品——除了汉堡和其他产品,证明了他们的正确性。2017年是健康滋补剂和椰子精华,检查和检查。2016年:罐装葡萄酒和发酵食品…也许我们需要问他们彩票号码??

据公司称,他们经验丰富的趋势观察者深思熟虑地编写了报告。”基于100多年的产品采购经验,研究消费者偏好,参加全球食品和健康产业展览会。”考虑到全食物都在里面,你知道的,食品生意,他们应该有一个突击队来调查下一年的趋势。下面是他们对2019年的预测——让我们看看他们的表现如何。

1。环太平洋风味

有人可能会认为我们的全球口味正在消失,但不要担心:2019年将是环太平洋的一年。想想亚洲,大洋洲和北美洲和南美洲的西部海岸——不完全是我们在北美洲的地方,我意识到了。我已经把菠萝蜜作为肉的替代品到处都看到了,还有番茄酱亲爱的,薄荷一段时间以来一直在用糖代替碳水化合物。但是全食公司说要注意像番石榴这样的东西,火龙果西番莲,隆加尼萨(一种菲律宾猪肉香肠)虾米,墨鱼虾酱,其他的风味灵感。

2。货架稳定益生菌

发酵食品热的部分原因是富含益生菌。现在,WF说,我们可以期望食物中有更多创新的益生菌,在更新颖的迭代中。“新型益生菌,如 凝固酶芽孢杆菌GBI-30 凝固酶芽孢杆菌MTCC5856正在使更稳定的货架应用成为可能。以健康为中心的品牌通过格兰诺拉麦片等产品向食品储藏室的主食中添加功能性益生菌成分,使您在一天中更容易获得更多的益生菌。燕麦粥,坚果罐头,汤和营养棒。”“

三。流行脂肪

哦,时代变了。曾经是食品界的坏孩子,脂肪现在成了宠儿,部分原因是酮,古,无谷物和古素食饮食。“除了这些脂肪,高蛋白和低碳水化合物组合将继续趋向于简单和容易的零食类别,“他们预测。寻找用MCT(中链甘油三酯)油粉制成的对酮有益的营养棒,椰油巧克力,““肥弹”零食和新一波即饮素食咖啡,灵感来自黄油咖啡。盖伊将比以往任何时候都要大。

4。下一级大麻

麻心种子和油已经存在一段时间了,但随着大麻工业的爆炸,新的兴趣有许多品牌在寻找这个领域。WF写道:“尽管cbd石油在技术上仍是禁忌(食品中禁止使用,联邦法律规定的身体护理和膳食补充剂);零售商,烹饪专家和消费者在参观食品工业贸易展时,不能错过大麻热,食品创新者会议,甚至当地农贸市场。”“

5。非肉类肉类零食

随着越来越多的人转向植物性饮食,我们真的看到以植物为基础的假肉达到了新的高度。“血腥的素食汉堡有人吗?现在,这一趋势也有望侵入肉类零食市场。“像小号王这样的蘑菇将在这里发挥关键作用,在美味的肉干中展现其风味和质地,“猪肉”外皮和“培根”零食。期待一些其他的发明。

6。环保包装

这不可能来得太快:许多品牌为了应对环境而更换包装。除其他倡议外,应该有更多的可堆肥包装和更少的塑料。“希望看到对重用的强调,随着生产部门的增加”拜沃夫(带上自己的蔬菜袋)和传统的多用途一次性包装,喜欢多用途(和堆肥!)由蜂蜡制成的食品包装,以及蜡帆布或硅酮替代品,通常的塑料存储袋,可用于三明治和零食。一些运动是以趋势开始的,然后成为必需品。这是其中之一。”对,对,是的。

7。创新冷冻甜点

冰淇淋市场正在走俏!最好的方法是:想想冷冻食品,包括鳄梨,鹰嘴豆塔希尼和椰子水。准备带有美味奶酪丝带的冰淇淋和受到全球启发的甜点,如台湾雪冰和墨西哥涅夫斯德加拉法,更不用说有弹性的,难嚼的,土耳其冰淇淋的独特质地来自乳香和其他独特的来源。”带上它。

8。更多来自海洋的美味佳肴

在孩子们的午餐盒里,海菜已经从几乎默默无闻的状态变成了海草零食——现在,人们期待着水汪汪的深渊会带来更多的影响。“在海草黄油和海带面条等菜肴中,海菜出现了,而消费者正在探索海洋风味的新深度,其超食物特性如独特的藻类和海带品种。用睡莲籽做成的膨化小吃,含藻类成分的植物性金枪鱼替代品,用欧米伽-3和海带肉干制作的酥脆的可咬鲑鱼皮只是检验海水的一小部分。”阿霍!!

9。吃零食长大了

看来我们正在进入一个偷吃的新时代:“在棋盘上吃东西会有一个转折点。小吃,当他们开始篡夺通常一天三餐的习惯时,任何东西都不是普通的。”嘿,我喜欢吃零食,我认为自己是专家,但这一个让我有点担心,因为一些片段,比如:“一盎司松林奶酪,““便携式零食包,“和“新包装零食”…我们最不需要宣传的是单独包装的小份食物。大量购买并用可重复使用的容器制作自己的零食,然后把零食放在心里。

10。授权的品牌

随着越来越多的人想用钱包投票和/或施加影响,消费者购买力继续激励食品决策,饮料和身体护理行业。2019,WF预测,专注于环境管理的公司,动物福利,社会问题将比以往任何时候都更受欢迎。马上!很有趣,现在整个食品都归亚马逊所有,人们很容易忘记市场最初的氛围和风气,一家有道德观念的素食天然食品店。所以对我来说,至少,读到这篇关于未来的预言真是令人振奋,听起来像是整个食物过去的记忆:通过购买商品和服务以及你相信的使命,为社会运动做出贡献,可以带来远远超出零售业范围的巨大变化。”现在这是一个我们可以落后的趋势。阅读更多关于全食品的预测。 编辑部.
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