移民来到美国后得到一种新的微生物。

和新来的孩子一起滑冰
_K Martinko–作者去年冬天教新到的刚果和叙利亚难民如何滑冰。

不幸的是,这并不是一个进步。

移民一到美国,它们的肠道微生物开始发生变化。它们从其他大陆带来的原生细菌菌株被那些在西方化身体中更常见的细菌所取代,而整体的多样性丧失了。

这个有趣的发现是由明尼苏达大学的科学家们做出的。本月初出版在里面细胞.科学家们想了解移民如何影响肠道健康,因此,他们开始对生活在明尼苏达州的苗族和克伦族难民进行研究。流行病学证据表明生活在美国。与留在本国的同一种族的人相比,移民肥胖的风险增加,而且难民特别容易迅速增加体重,东南亚人在搬家后增幅最大。

虽然有许多因素导致体重增加,比如采用西方饮食,感到有压力,变得更久坐,服用抗生素或抗寄生虫,喝新水,第一次面对丰盛的食物,研究人员说这并不能完全解释肥胖的风险。

他们接触了住在明尼苏达州的苗族和克伦难民,分别从中国和缅甸逃离的,并从成人和儿童身上采集微生物区系样品。他们测试了生活在泰国苗族和克伦族社区的个人,甚至跟踪了19名从泰国迁移到美国的克伦难民。美国前九个月肠道微生物区系的纵向变化少见。来自高加索裔美国人的样本作为对照。

研究人员发现,肠道微生物的变化速度惊人。来自《科学日报》,,

“在最初的六到九个月里,西方音乐拟杆菌类开始取代非西方细菌普雷沃菌属.但是,这种西化在美国的头十年里也继续发生。移民在美国的时间越长,微生物群落的多样性就越低。”“

普雷沃菌属用来分解和消化传统的东南亚食物,像野菜一样,椰子,罗望子;一旦失去,没有补充。微生物群落的多样性降低,就像所有的本地菌株和人类消化纤维食物的能力一样。NPR的《盐》报道,,

“通过跟踪每个人的食物记录,研究人员发现,美国化的饮食——少纤维多加工糖——在扰乱移民的微生物群中起了作用。我们肠道里的一些细菌,幸存下来,在谷物和绿色植物中发现的特定纤维上,当它们不够时就会死掉。”“

该研究的作者希望他们的发现能够指导医疗机构处理难民和移民问题。直到一种益生菌被开发出来,帮助移民补偿丢失的微生物,我们能做的最好的事就是教育。正如合著者Pajau Vanjay告诉NPR,这项研究可能无法为肥胖症提供一个明显的解决方案,但是它传递了一个明确的信息,那就是坚持传统的烹饪和饮食方式的重要性——也许对我们其他人来说,就像世界上其他人一样,开始吃饭。

移民来到美国后得到一种新的微生物。
不幸的是,这并不是一个进步。

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