如何今年夏天在厨房里击败热量

你必须超越炉子。

夏季沙拉

@purpleperny.通过Twenty20

7月在加拿大安大略省的一个非常炎热的月份,甚至我们在八月点于8月开始享受简短的喘息,那么天气预报说,温度设置为再次攀升。当它很热时,我害怕打开炉子或烤箱,因为它加热整个房间,但我的永恒饥饿的年轻家庭仍然需要每天吃三次。所以我已经了解到多年来,调整我的夏季烹饪习惯,尽可能少的炉子使用,我发现这有一个很大的不同。这就是我的所作所为。

1.使用较小的设备。

谁需要炉灶和烤箱,当你有一个慢炖锅,即时锅,一个烤箱烤箱,帕尼尼压榨机,华夫饼干,电动扒炉等?你可以用这些小家电做很多事情(显然你甚至可以在即时锅中制作蛋糕),它们甚至可以在甲板或覆盖的门廊上设立外面。

2.使用烧烤。

烧烤不仅仅用于烧烤肉类和植物的蛋白质;您可以将它们用作煎炸食品(Felafel?)的热源,用于烹饪烤饼干或烤烤肉饼干,用于烹饪切片蔬菜铝箔包,用于烤虎头奶酪的碎片到顶部谷物碗,用于将奶酪熔化到托盘托盘上,或烹饪整个玉米玉米玉米(忘记巨大的沸腾,蒸汽水)。退房17令人难忘的素食烧烤食谱

3.选择快速烹饪蛋白质。

这是素食主义者或素食主义者真正闪耀的地方。在没有时间烹制一些豆腐,柔软的鸡蛋或扁豆肉丸需要旁边,这意味着你的厨房不会加热。如果你吃肉,用腌制的鸡肉串,鱼叉,无骨肉猪排和薄牛排。

4.吃三明治或包装。

由此,我的意思是那些让你感觉好像没有在晚餐上放弃的那种,而是像某种美食咖啡馆钉在一起。烤酱和新鲜罗勒的烤番茄三明治是我孩子的最爱。烧烤茄子下次你的烧烤上并将其转化为Baba Ghanouj,这是一个神话般的三明治传播,或将鹰嘴豆变成Garlicky Hummus。

5.组装严肃的沙拉。

这是蔬菜真的闪耀的季节,所以希望你正在吃很多。制作莴苣的沙拉和填写它们用切碎的盐渍黄瓜,切成薄片的萝卜,新鲜的草药,雷子西红柿,以及你拥有的其他任何东西。顶部有鹰嘴豆,煮熟的鸡蛋,坚果和奶酪,添加风味,质地和蛋白质,并将您本身可以全顿饭。

6.有桌子野餐。

我也将其视为一种挑战式美食,当时各种各样的冷或室温成分都是在餐桌上铺设在晚餐时,让每个人都吃。这些通常包括泡菜或腌制蔬菜,橄榄,切片新鲜的长方形食家,饼干,伯林素或另一个可展现的奶酪,硬奶酪,水鹰,胡萝卜棒,西红柿,蒜味咸蛋白或植物的替代品,以及一些薯片作为一种零食。

7.买到主菜,休息。

因为我们是一个五口之家,所以要吃出来并不是经济的,所以我们为特殊场合保存。相反,我有时会订购几个主要的菜肴,然后用额外换餐,例如上面提到的那个严重的沙拉或一锅蒸米饭。主要可能是几份鹰嘴豆,黄油果仁馅饼,花生炖,或遭受虐待的地方白鲑。

8.味道美味,有趣的酱汁。

如果您制作一些美味的酱汁,这些可以指导您的膳食选择。辣花生酱,Chimichurri或Charmoula,Pesto,自制凯撒沙拉酱等都是一系列菜肴,如烤蔬菜,谷物碗,意大利面,米纸包裹等等。我知道在我的冰箱里有这些酱汁让我在整个工作周内吃更多的蔬菜。查看Melissa的彻底列表调味品以增强食品室

9.平坦。

我之前提到了快速烹饪蛋白质,但不要忘记快速烹饪的平面面包。我喜欢制作美味的绉纱,在几秒钟内煮,以及煎饼和华夫饼。有时我为我的孩子喜欢购买了Dosas(印度扁豆绉纱,传统上充满咖喱土豆)的粉末混合。

10.发现无烘烤甜点。

那里有很多伟大的禁食甜点选择。我最喜欢的饼干食谱之一是杏仁黄油椰子杏仁饼干,只需要冷藏。这是探索从头开始制作冰淇淋的时间,烹饪快速的炉子水果和奶油的奶油,在烧烤或禁止芝士蛋糕上尝试浆果鞋垫。

最后但并非最不重要的是,当你必须打开炉子时,让你可以做最大的批量食物,并将它们存储在准备吃饭。