如何省钱成为素食主义者

健康,轻松的,素食者和非素食者一样素食料理。(图片:“素食的财政预算案”)

我觉得我的素食餐兜了一圈 - 那种。当我的儿子是年轻,他们的父亲前往工作频繁,我做素食餐没有我的孩子们甚至没有意识到它。我心满意足的夜晚后吃蔬菜,水果和健康谷物或马铃薯晚餐的夜晚,孩子们没有错过肉。

当他们在他们的早期至中期,十几岁,他们的父亲和我分开,晚餐成了肉重舒适的食物的时间。肉饼和鸡锅饼是那个一直在我的青年男子来到表的食物离婚后晚餐

现在,我的儿子实际上是男性。他们仍然住在家里,但我们所有的人聚在一起在饭桌上很少。他们的兼职工作意味着他们晚上工作。所以,我发现自己很容易会超过十年回到我的素食餐点前。但现在,我尽量走得更远了一步。我正在加入的素食餐点什么我给我自己。我没有成为一个素食主义者,但我肯定愿意接受增加许多基于植物更健康,更好地换了行星餐我的饮食。

我愉快地接受了媒体的丽芙·比尔曼的“丽芙B的复制素食的财政预算案真正引起我注意的是预算的部分,以及食谱“毫不费力”的承诺。对一个人来说,便宜、轻松的烹饪现在绝对是很有吸引力的。

“丽芙B的素食主义者的财政预算案”

Liv B的书,“精打细算的素食主义者”
这本书有112种食谱,从早餐到甜点。 (图片:“丽芙B的素食主义者的财政预算案” /罗伯特·罗斯公司)

这本书包含112个食谱,把你从早餐到晚餐后的甜点。YouTube的烹饪个性丽芙乙(奥利维亚·比尔曼)她的频道有超过63万的订阅者,她制作了一本素食烹饪书,对于那些不熟悉素食烹饪的人来说非常平易近人。

食谱很简单,不用花几个小时在厨房里做。最重要的是,她使用的食材在大多数杂货店都能找到,虽然有很多食谱需要豆腐、纯素奶酪或纯素黄油,但也有很多食谱,因为没有更好的术语,自然纯素——不需要纯素替代品。他们使用的食材不仅在商店里可以买到,而且非素食者可能已经有了。

有一个食谱对我来说很特别,那就是美味的早餐碗,里面装满奎奴亚藜、蔬菜和蘑菇,上面撒上鳄梨和圣女果,淋上含有枫糖浆的自制芝麻酱。我想是枫树糖浆使它成为早餐,但它也是完美的快速,健康的午餐或晚餐。扁豆辣椒富含新鲜蔬菜和罐装番茄,是另一个配料简单的食谱。

作为一个非素食主义者,我开始与这些食谱,谁知道,我可能最终选择下潜得更深一些,购买首次豆腐,并试图食谱像豆腐烧烤酱酿比尔曼的皮塔口袋。

烧烤豆腐酿皮塔口袋

烧烤豆腐酿皮塔口袋
这些烧烤豆腐酿皮塔口袋可以使用一些剩菜你冰箱里有。 (图片:Brilynn弗格森/“丽芙B的素食主义者的财政预算案” /罗伯特·罗斯公司)

4人份
时间:20分钟

在烹饪书中,比尔曼说这个食谱是在“清理冰箱的时候”产生的。我的经验是,有时候,这些瞬间会带来美味的饭菜。比尔曼觉得这种拼装餐非常好吃,她把它写进了书里。

配料

  • 1汤匙(15毫升)橄榄油
  • 1/2杯(125毫升)切碎白洋葱
  • 12盎司(375克),坚定豆腐,压制和立方
  • 1/2杯(125毫升)纯素烧烤酱
  • 2个培养基皮塔口袋,减半
  • 1/4杯(60毫升)纯素蛋黄酱
  • 2杯(500毫升)切丝生菜
  • 1个大胡萝卜,切丝
  • 1杯(250毫升)苜蓿芽或微绿色

方向

1.加热一个大的煎锅,中火加热30秒钟。添加油和洋葱,煮约5分钟,经常搅拌,直到半透明。加入豆腐块,煮3分钟,偶尔搅拌,直到开始褐色。

2.降低热到中低。加入素食烧烤酱,搅拌结合。煮5分钟,经常搅拌,直到豆腐是涂覆和酱油略有增厚。从火上移开。

3.平均分配素食蛋黄酱,莴苣,胡萝卜,四个皮塔半部之间豆芽和豆腐。即可食用。

在酱油的豆腐可以储存在冰箱里长达四天密闭容器中。只是食用前重新加热的微波炉。单独存放其他成分,只是在食用前组装皮塔饼。