用碗做的感应烹饪

这是极简主义厨房的下一个最佳选择

Bonbowl

劳埃德改变

Bonbowl是一种小型的感应炉灶,只有一个匹配的碗,可以容纳大约两个杯子。乍一看,这似乎有点傻,因为“unitasker”只能做一件事。但事实上,这确实是我们在讨论厨房未来时跟随Treehugger的思路的下一步。对了,它也是烹饪的好工具。

回到2012年,环保人士创始人格雷厄姆·希尔设计了他的生活化公寓他没有在厨房里放炉子;相反,他在一个抽屉里放了一个便携式感应灶台,需要的时候可以拿出来。许多人认为这很疯狂,但他独自生活在一个小空间,发现大多数时候,他只需要一个感应电炉。

Bonbowl的创始人Mike Kobida住在纽约的一间小公寓里时,对烹饪也有过类似的顿悟,他告诉Treehugger:

Bonbowl一开始是想帮助其他人解决我独自生活时遇到的一个问题:快速、轻松地烹饪一份食物。当时我在纽约市有一间400平方英尺的小公寓,我发现为一个人做饭并不总是值得这么做;因此,我后来更经常地出去吃饭了。一开始,这听起来很棒,但结果却是一个昂贵的、有点不健康的习惯。最终,我想要的只是一顿家里做的饭,但这通常需要大量的时间来做饭(然后是同样多的时间来打扫卫生)。这最终导致了Bonbowl的开发,我在2020年8月发布了它。其目的是简化一人的烹饪,这样任何人,无论空间或时间限制,都能学会享受烹饪。我想我已经完成了这个任务。”

当Graham Hill在他的便携式灶台上做饭时,他可能会用一个锅,然后把里面的东西放到一个碗里,就像人们一直以来做的那样。Bonbowl的天才之处在于整合;你在碗里做饭,碗是装在塑料里的,摸起来是凉的,而且是隔热的,所以你可以拿起来放到桌子上,少了一件需要清洁的东西。

准备好拉面
准备拉面。 劳埃德改变

碗的防滑表面很容易清洗。这通常不是我们在Treehugger喜欢的东西,因为它们可能含有危险的化学物质。它们也很容易刮伤,这就是为什么我们在做饭时使用木勺的原因,我也考虑过寻找我的塑料野营用具。Bonbowl的Andrew Gretchko告诉Treehugger不要担心:

“就耐久性而言,邦碗公司之所以决定提供不粘涂层,是基于试图创造一种产品,使清洁过程尽可能简单。”我们花了很多精力从美国供应商那里采购涂层;它是我们能得到的最耐用的无pfoa涂层,这是产品的一个组成部分,对我们和我们的客户都非常重要。我们也明白,不是每个人都愿意只使用塑料餐具,这也是我们使用最强的无pfoa涂层的另一个原因。”
碗里的拉面
劳埃德改变

我不太会做饭,所以我按照宿舍的标准做了一些,从拉面开始。对于一个人吃很多东西的人来说,这是一种基本的食物,我很惊讶的是,对于一个标准的量来说,这碗感觉有点小。如果不先把面条弄碎,你就没法把面条弄进去,而且如果你想加别的东西的话,那里也没有太多的空间。

捡起面条
劳埃德改变

但它确实做出了一碗非常好的拉面,我可以拿起来放到桌子上。

下一个挑战是做炒鸡蛋。这段简短的视频展示了它升温的速度,快到几乎成了一个问题;四周融化的黄油在还没有完全融化之前就已经变成棕色,烧焦了。我应该把它推来推去,而不是让它停在那里。使用说明说明,你应该在打开锅之前把东西放在锅里;它会很快变热,可能会烧光。

燕麦片
劳埃德改变

燕麦片也是小菜一碟。Bonbowl提供了一张包含所有基础知识的指导卡片。我做了一些这样简单的菜,但我的妻子凯利·罗西特(Kelly Rossiter)说:“仅仅让食物变热是不够的,你必须真的能用它做菜。”她曾为环保主义者写过关于食物的文章,对厨房很熟悉。

煎洋葱
劳埃德改变

因为这是两个人的晚餐,她用她心爱的煤气灶给一个人做了饭,但她不让我把它换掉,同时用酒碗做了同样的菜。由于这是环保主义者,我们为用鸡肉代替豆腐道歉,我们想得太晚了。凯利还说:

加入意大利面
劳埃德改变
“我炒了洋葱,煮了鸡肉,加入了意大利面和高汤,然后是蔬菜。一切都煮得很好,就像在炉子上一样。你可以用一个碗做一顿健康营养的晚餐。你不必每天晚上都吃通心粉和奶酪(但如果你想的话,你可以这样做!)有多少学生住着简陋的小公寓,用不安全的电炉做饭?这是一个很好的选择。”
最后的晚餐
劳埃德改变

我们边吃边聊着酒碗,聊了很久,凯利的食物都凉了。但隔热碗的另一个真正好处是它可以在很长一段时间内保持高温。

为什么这很重要呢?

伊丽莎白·约翰逊的炉子
伊丽莎白·约翰逊的炉子。 劳埃德改变

当厨房灶具被开发出来的时候,它们都是大型的金属器具,被设计用来安全地围住热源,储存热量,并均匀地分配热量。当他们从使用木材转向使用天然气和电力时,他们仍然有非常热和危险的燃料,必须密封和绝缘,并且必须永久安装。

格雷厄姆·希尔的厨房
格雷厄姆·希尔的厨房。 格雷厄姆·希尔

格雷厄姆·希尔意识到,如果你没有热源(用感应烹饪时,锅或平底锅会产生热量),你就不需要炉子。他扔掉了那个大盒子,因为它对住在一个带小厨房的小空间里很合适,但他仍然需要一个锅和一个碗。

墙上是阿德里亚诺厨房
©。 阿德里亚诺工作室

进化的下一步是把它挂在墙上,就像Davide和Gabriele Adriano和他们的Ordine展示的那样。我叫它“一场革命——对我们今天所知的感应滚刀的解构。”

Bonbowl与鸡
杜松子酒和鸡汤。 劳埃德改变

酒碗进一步解构了厨房,它由底座和碗两部分组成。过去需要一个大的钢盒、锅和盘子的东西现在也变成了这个样子。它的耗电量只有500瓦,烹饪起来很快,清洗也只需要很少的水。对于那些住在狭小空间里的人,或者只是想做一顿小餐又不太乱的人来说,这是一项革命性的发明。

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